エルソルの生ハムは“イベリコ豚”を使用しています。
味わいが奥深く、噛めば噛むほど濃厚なイベリコ豚の旨味が口の中に広がります！
これだけでビールが進みますね（笑）

次にオススメは“魚料理”！
その日に仕入れた新鮮な魚を使い、手間暇かけて仕込んだ料理が絶品です！

“カルパッチョ”

アクアパッツァ

アユのコンフィ

サワラのスモーク

癖の少ない魚を使用しているので、どれを頼んでもとにかくおいしいです！
その日の仕入れでメニューが変わるので、シェフのお勧めで注文するのが通のようです！

そして、魚を堪能したあとに注文するのはもちろん・・
“肉”ですね！！

一番のお勧めはグランドメニューにあるイベリコ豚を使用した料理です。
・豚タンのスパイスグリル
・肩ロースのグリル
・プルマのグリル・・・等々！！まだまだ品数は多いです！

豚タンのスパイスグリル

肉料理にもその日の仕入れで変わるメニューがあります。
これはタイミングよく出会えた人だけが食べられる料理ですね（笑）

子羊

鴨肉の生ハム

そしてスペイン料理には欠かせない
“アヒージョ”
これは忘れてはいけませんね！
ツブ貝、タコ、エビ、マッシュルーム！
その日の食材によってはメニュー以外のアヒージョもあります。

カキのアヒージョ

タコのアヒージョ

そしてシメに必ず注文して頂きたいメニューがあります。
“ソパ・デ・アホ”（ニンニクスープ）

何を隠そう、これが超絶美味しいシメのニンニクスープです！！
もうお腹がいっぱいで食べられないと思ったらアラ不思議。
このスープだけはデザート級に別腹です（笑）
ニンニクが大好物の方はお忘れなくご注文下さい。
注文しないと後悔してしまうかも（笑）

紹介したい料理はまだまだ沢山あります！
ワインもスペイン産を中心とした美味しいものばかり揃えています。
パエリアやスペイン風ピザ、タパスも数多く揃えています。
是非ご自分の足で美味しさを確かめに行って下さい！！

エビとアボカド

エスカルゴ